こだわり

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静かな空間で、
軽やかな天ぷらを味わう

鮨・椿油天ぷら八木

当店では旬の食材や地元佐賀の恵みを大切にしながら、コース料理で食事の流れを楽しんでいただくお店です。
名物の椿油で揚げる天ぷらをはじめ、素材の魅力を丁寧に引き出した料理を一皿ずつ。
量を楽しむ食事ではなく、一品の余韻を味わう時間。
大人がゆっくり料理と会話を楽しめる、そんな“ちょうどいい贅沢”を目指しています。
落ち着いた空間の中で、大人の食事の時間をゆっくりとお楽しみください。

イラスト
イラスト

01

料理の流れを楽しむ
コース料理中心のお店

前菜から甘味まで、料理の流れを楽しんでいただくコース料理を中心にご用意しています。一皿ごとの美味しさだけでなく、味わいの変化や季節の移ろいを感じながらゆっくりと食事の時間を過ごしていただけます。

料理の流れを楽しむ

02

名物・椿油天ぷら
軽やかな大人味わい

天ぷらは、椿油を使用して揚げています。軽やかな口当たりとやさしい香りが特徴で、衣はさくっと軽く、素材の味を引き立てます。食後にも重さが残りにくく、大人の方にこそ楽しんでいただきたい天ぷらです。

名物・椿油天ぷら

03

ちょうどいい贅沢
本物を気兼ねなく楽しめる価格で

特別な日だけの料理ではなく、大人が気軽に楽しめる上質な食事を。素材や技にこだわりながらも、肩肘張らずに楽しめる価格でご提供しています。量より質を大切にした、心地よい満足感のある料理をご用意しています。

名物・椿油天ぷら

04

ゆとりある空間
どのような利用シーンにも

店内は落ち着いた和の空間。テーブル席や座敷席など、用途に合わせたお席をご用意しています。接待やご会食、ご家族でのお食事、節目の集まりなど、さまざまなシーンで、ゆったりとお過ごしいただけます。

名物・椿油天ぷら

05

季節にあわせた
地元佐賀食材を楽しめる

料理には、地元佐賀の食材やその季節ならではの旬の味覚を取り入れています。魚や野菜など、その時期に最も美味しいものを選び、素材の魅力を丁寧に引き出します。季節の味わいを、ゆっくりとお楽しみください。

名物・椿油天ぷら